Aromas varietales característicos del Chardonnay: fruta madura (piña y plátano), sumados a suaves y persistentes tonos de vainilla, nuez y coco, procedentes del roble francés. Estructura equilibrada, con mucho cuerpo y largo postgusto.
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Tus puntos fidelidad
Variedades
Chardonnay 100%.
Características
Vendimia: 2007
Grado alcohólico: 13%vol
Acidez total: 3,9 gr.SO4H2/l
Elaboración
Una vez recolectadas las uvas, se ha dejado el mosto en maceración con sus pieles durante doce horas.
Proceso fermentativo lento y controlado en barricas bordelesas de 225 l.
“Batonage” durante dos meses, que extrae los componentes de calidad de las lías.
Aroma y estructura
Aromas varietales característicos del Chardonnay: fruta madura (piña y plátano), sumados a suaves y persistentes tonos de vainilla, nuez y coco, procedentes del roble francés
Estructura equilibrada, con mucho cuerpo y largo postgusto, como corresponde a un vino blanco procedente de uvas maceradas y de un grado alcohólico superior a 12º.
