Azúcar de Caña Integral Sucanat procedente del cultivo ecológico. De todos los azúcares principales derivados de la caña de azúcar, Sucanat tiene las cotas más altas de valor nutritivo. 400g
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Azúcar de Caña Integral Sucanat procedente del cultivo ecológico, 400g, Naturata
Sucanat (una contracción de "Sucre de canne naturel", fue presentado por PRONATEC en 1978) es un nombre de marca para una variedad de caña de azúcar integral. A diferencia de los azúcares refinados y procesados ​​blanco y moreno, Sucanat conserva su contenido de melaza, es esencialmente puro jugo de caña de azúcar secado. El jugo se extrae por procedimientos mecánicos, se calienta y se enfrÃa, formando pequeños cristales de grano marrón.Â
Sucanat a veces se utiliza como un sustituto del azúcar moreno refinado. De todos los azúcares principales derivados de la caña de azúcar, Sucanat tiene las cotas más altas de valor nutritivo, contiene una menor proporción de sacarosa que la caña de azúcar blanco.
La proporción más alta de la melaza original distingue Sucanat de azúcares naturales, tales como azúcar Demerara, sino también en la textura granulosa y no cristalinas. Se diferencia de mascabado por ser seco y no húmedo, y tiene un sabor a melaza menos fuerte.
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