Cava Bohigas elaborado por el método tradicional, segunda fermentación en botella. El cava de moda, protagonista indiscutible de las fiestas, ideal para tomar con aperitivos, arroces, frutas y repostería.
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Características
Vendimia: 2007
Tiraje: 2008
Grado alcohólico: 11,5%vol
Acidez total: 4,3 gr.SO4H2/l.
Presión de CO2 adquirida en la 2ª fermentación y después del “degorge”: 4,5 atm.
Dosificación de azúcar: 6 g/l.
Variedades
100% Trepat (uva autóctona)
Elaboración
Vendimia procedente de una zona de altura, con noches frías y fuerte insolación durante el día, lo cual confiere a las uvas un gran potencial aromático y buena acidez.
Vinificación a temperatura muy fresca, controlada, con leve maceración del mosto con sus pieles hasta la obtención de un color vivo e intenso.
Color y Aroma
Color rosa brillante con reflejos anaranjados.
Potentes aromas varietales del trepat, muy fresco y perfumado.
Estructura
En boca grosellas, cerezas y casís.
Estructura equilibrada, ligeramente ácido, lo cual resalta la frescura y aroma de la variedad.
De cuerpo medio, redondo.
