
Paté de tonyina i anxoves de l'Escala elaborat artesanalment, amb ingredients naturals de primera qualitat, rigorosament seleccionats. En la seva composició no intervenen els additius quÃmics com colorants, conservants, etc.
Al Paté de Tonyina i Anxoves de l'Escala cal destacar la gran varietat de components que aporten un conjunt de qualitats dignes dels paladars més exigents, és un paté de sabor intens.
Compta amb els següents ingredients:
* Tonyina
* Anxoves de l'Escala
* Olives
* Pa integral
* Mantega
* Oli d'Oliva Verge
* Vinagre de mel
* Sal marina
* Espècies
* Herbes Aromà tiques
* Hidromel
Com conservant natural s'utilitza el Melagre D'MELIS (Vinagre de Mel). El Melagre D'Melis, és un vinagre de color ambarÃ, brillant i molt aromà tic, que millora el plat en el qual s'utilitza, reforçant el gust natural dels aliments, sense disfressar el sabor propi caracterÃstic d'aquests. En publicacions de reconegut prestigi, que tracten de productes naturals, s'indica que en la seva composició intervenen una sèrie d'oligoelements i sals minerals necessaris per a l'organisme, aixà com que la flora bacteriana és similar a la de l'intestà humà .
Un altre component dels patés que cal destacar és el Hidromel D'MELIS que és un producte mil.lenari que es considera la primera beguda fermentada de la humanitat, obtinguda a partir de la fermentació de mel, aigua i pol • len, és una beguda que es considera que té propietats energètiques, digestives i relaxants.