Té Verde Bio. Sri Lanka

Té Verde Bio. Sri Lanka

Té Verde Bio. Se presenta en caja de palma con 50 gr a granel. Su principal propiedad es la alta capacidad antioxidante debida principalmente a la pronta recolección de las yemas. Sri Lanka.

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TéEste té contiene más teína y es más amargo. Su principal propiedad es la alta capacidad antioxidante debida principalmente a la pronta recolección de las yemas. Se elabora por recolección de la hoja, la cual se deja secar y seguidamente se le aplica un tratamiento térmico (cocción al vapor y secado al fuego) para detener la fermentación de las enzimas y así evitar la descomposición de las hojas.

Se presenta en caja de palma con 50 gr a granel.

La economía de Sri Lanka depende en gran medida de la exportación del té, que representa una tercera parte del total de sus exportaciones. Alternativa3 importa sus tés de cultivo biológico de plantaciones en la que no se utiliza ningún tipo de producto químico y cuentan con la supervisión del Instituto Experimental de Té de Ceilán.

Las cestas de palma mantienen la labor diaria de una cooperativa de 500 mujeres de la población de Dambadeniya. Por cada caja se paga un sobreprecio destinado al fondo especial para el desarrollo de la aldea.

El Té es una planta de hoja perenne que crece en forma de arbusto. Desde India y China pasó a Ceilán (actualmente llamado Sri Lanka) a mediados del siglo XIX. La cultura del té ha calado en Occidente y se aprecian sus variedades y gustos, que podemos resumir aquí:

Según la parte de la planta que se utiliza:

*Té orange pekoe: se obtiene de los brotes tiernos y de las hojas interiores.

*Té pekoe: se obtiene de la primera hoja.

*Té souchong: se obtiene de la tercera hoja.

Según su proceso de elaboración:

*Té verde o té chino: contiene más teína y es más amargo. La planta se seca y se somete a un proceso de torrefacción en recipientes de hierro.

*Té negro: después de la recolección, las hojas se enrollan y se dejan fermentar. Después se secan y se trituran. Es la variedad que más conocemos.

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