Cava Bohigas Brut Gran Reserva elaborat pel mètode tradicional. La varietat Chardonnay confereix un alegre toc fruiter persistent (fruits exòtics). És ideal per acompanyar qualsevol aperitiu, ja sigui uns canapès, unes ostres, un pernil, formatges o fruits secs, aixà com el marisc, el peix, els arrossos i altres entrants.
En comprar aquest producte pots recollir fins a 1 punts de fidelitat com a cupó de 0,10 €.
Els teus punts de fidelitat
CaracterÃstiques
Verema: 2005
Tiratge: 2006
Grau alcohòlic: 12,5% vol
Acidesa total: 4,0 gr.SO4H2/l.
Pressió de CO2 adquirida a la 2 ª fermentació i després del "degorge": 4,5 atm.
Dosificació de sucre:
Brut: 6 g/l.
Varietats
Macabeu, Xarel • lo, Parellada i Chardonnay.
Elaboració
Verema procedent dels cultius de la pròpia finca, situada en un enclavament únic, de clima humit i fresc a les nits, i forta insolació durant el dia. Vinificació a baixa temperatura, permetent a les llevats fermentar de manera lenta, amb l'objectiu d'obtenir els aromes més fins i duradors.
Segona fermentació en ampolla, en les nostres caves subterrà nies, de climatització natural, amb temperatura fresca i constant durant tot l'any. Llarga permanència a la cava, amb un mÃnim de 30 mesos, en contacte amb les pròpies mares dins de l'ampolla.
Color i Aroma
Color daurat brillant. La varietat Chardonnay confereix un alegre toc fruiter persistent (fruits exòtics). Les varietats Parellada i Macabeu, poma, pera i préssec. Notes de pastisseria, fonoll i anÃs procedents del seu contacte amb les mares durant mesos.
Estructura
bombolla fina però macada, obtinguda grà cies a la lenta dissolució de l'anhÃdrid carbònic en el vi durant la segona fermentació. El Xarel • lo confereix cos i estructura.
